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Ernährung im Jahr 2030?

Heuschrecken-Chips und Mehlwurmtorte – unser Essen für die Zukunft?
Durch die rasant wachsende Weltbevölkerung und dem immerzu steigenden Fleischkonsum auch in Indien und China geht man davon aus, dass sich die Fleischnachfrage bis zum Jahre 2050 verdoppeln wird. Bis zum Jahre 2030 wird die Viehzucht 70% der heutigen Landwirtschaft einnehmen. Diese Tatsachen erfordern eine Umorientierung der Menschheit.
Viele Menschen in Asien, Süd- und Mittelamerika machen es seit Jahrhunderten vor und verzehren Insekten. Dass die winzigen Tierchen gesund sind, zeigen nicht nur diese normalgewichtigen Menschen, sondern auch die Labortests. Fettarm, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, reich an Vitaminen und Eiweiß. Gelten Heuschrecken, Käfer, Larven, Ameisen und Maden auch hierzulande als Snack? 


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